Akvariumų su gyva žuvimi prekybos tinkle „Maxima“ nebėra kelis metus – palaipsniui jie dingo iš visų parduotuvių, o vietoje gyvos žuvies pirkėjai kasmet gali rasti vis įvairesnį šviežios žuvies asortimentą.
„Apie prekybą gyva žuvimi parduotuvėse, atrodo, neilgai trukus apskritai pamiršime. Šį sausį sukanka jau treji metai, kai atsisakėme akvariumų ir vietoj jų klientams siūlome daugiau šviežios atšaldytos žuvies. Dirbdami su 50 skirtingų tiekėjų iš 21 šalies, galime pasiūlyti platų ir įvairų šviežios žuvies asortimentą“, – teigia „Maximos“ Pirkimų departamento direktorius Marius Tilmantas.
Pasak jo, prekybos gyva žuvimi atsisakyta plečiant ir įgyvendinant socialinės atsakomybės tikslus, o rūpinimasis gamta ir gyvūnais yra vienas jų. Parduotuvėse panaikindama akvariumus su gyva žuvimi, „Maxima“ savo „Meistro kokybės“ kulinarijos ir konditerijos produkcijoje taip pat atsisakė narvuose laikomų vištų kiaušinių. Tai – nuoseklus žingsnis, siekiant iš viso atsisakyti narvuose auginamų vištų kiaušinių iki 2025 metų.
„Sąmoningumo augimas, socialinės atsakomybės prisiėmimas yra pagrindas, nuo kurio atsispirdami formuojame asortimentą. Akvariumų su gyva žuvimi atsisakymas yra tik vienas iš žingsnių. Esu įsitikinęs, kad jis svarbus ir vis labiau sąmoningėjantiems pirkėjams – juo labiau, kad gerokai praplėtėme šviežios atšaldytos žuvies asortimentą ir tik dar labiau praplėtėme pasirinkimo įvairovę“, – kalba M. Tilmantas.
Perkamiausia žuvis – lašiša
Didelio klientų susidomėjimo sulaukė praėjusiais metais prekyboje atsiradusios skrostos skumbrės, jūrų lydekų filė ir Lietuvoje užaugintų tilapijų filė. Vis dėlto jokia žuvis populiarumu neprilygsta ant lietuvių stalų karaliaujančiai lašišai.
„Pastebime, kad žmonės į savo meniu įtraukia vis daugiau mūsų asortimento naujienų, tačiau šviežia lašiša visada užima pirmą vietą tarp perkamiausių žuvų. Pavyzdžiui, pernai „Maximos“ parduotuvių tinkle vidutiniškai per parą buvo nuperkama 1800 šviežių lašišų“, – kalba M. Tilmantas.
Tarp populiariausių žuvų taip pat rikiuojasi vaivorykštinis upėtakis, skumbrės, jūros lydekos ir tilapijos, o apskritai asortimente yra beveik 60 šviežių žuvų – plekšnių, šamų, margųjų plačiakakčių, doradų ir kitų.
Kas penkta žuvis – iš Lietuvos
Pernai „Maxima“ dirbo su 50 skirtingų šviežios žuvies tiekėjų, į parduotuvių lentynas šviežios žuvys keliavo iš 21 šalies: nuo Islandijos, Peru, Vietnamo, iki Italijos, Ispanijos, Danijos, o daugiausiai – iš Lietuvos bei Norvegijos.
„Stengiamės mūsų pirkėjams užtikrinti pasirinkimo įvairovę, kad jie galėtų rasti ne tik produkciją, prie kurios yra pripratę, bet ir atrasti neragautų dalykų iš viso pasaulio. Tuo pačiu siekiame, kad reikšmingą asortimento dalį sudarytų būtent lietuviška produkcija. Pavyzdžiui, pernai penktadalis visos šviežios žuvies į „Maximos“ parduotuvių lentynas atkeliavo būtent iš Lietuvos. Taip norime palaikyti vietinį verslą, sukurti galimybę klientams įsigyti šviežiausios vietinės produkcijos, o be to – tai tvaru, nes trumpesnė tiekimo grandinė daro mažesnį poveikį aplinkai bei leidžia pasiūlyti geriausią kainos ir kokybės santykį“, – pasakoja M. Tilmantas.